L'esposizione sempre curata ed elegante e un servizio impeccabile sono l'ottimo biglietto da visita di Yumiko Saimura e Angelina Cerullo, solido team che brilla per le sue meraviglie di cioccolato. Lavorato con grande maestria ed estro, è il primo attore della proposta, nelle strabilianti praline e nei dolci maison. Ogni creazione sorprende per costruzione e raffinatezza, tutto è realizzato in proprio da eccellenti materie prime. Bene i lievitati (da colazione, salati, delle feste) e la piccola pasticceria, classica e moderna. Tra le novità la torta Perù (con pregiato cioccolato albino monorigine) e la Atzeca (combinazione di cioccolato profumato al caffè, albicocche e more). Delizioso il pasticcino Amalfi (biscuit al limone, crema al cioccolato e limoni canditi) e il Cremoso con pan di Spagna al puro cioccolato. Degni di nota pure savarin, cheesecake, le creme spalmabili.
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