La famiglia Ziliani, attiva in Franciacorta con il marchio Berlucchi, nel 2003 decise di iniziare una nuova avventura in Toscana, acquistando un'azienda che ancora non era riuscita a esprimersi. Le sue origini sono datate 1868, dove era stato creato un feudo venatorio da parte della famiglia Della Gherardesca. Nel 2014 sono stati completati i lavori per la costruzione della nuova cantina. Oltre che nella produzione dei rossi, non poteva mancare la voglia di realizzare uno spumante con le uve del territorio, e quindi Cap è l'unico Metodo Classico della zona, realizzato con uve merlot e syrah. Il Ruit Hora '21, si porge al naso con sentori di potpourri, note di ribes e mirtillo, nuances speziate di pepe. L'ingresso in bocca è convincente, tannini fini si intersecano in un corpo compatto e gustoso, di freschezza adeguata, dal finale lungo e saporito. Il Lungocosta '21 si presenta con aromi di pesca e pompelmo e cenni di mentuccia, ha spina dorsale acida ben inserita e finale sapido in bella continuità.
