"L'Argentina taglia i fondi alla guida Michelin": salta la cerimonia delle stelle, solo online

Il governo argentino guidato da Javier Milei ha ritirato all’ultimo momento il finanziamento statale destinato alla Guida Michelin, costringendo gli organizzatori a cancellare la tradizionale cerimonia in presenza e a trasformare l’evento di assegnazione delle stelle, previsto per il 13 luglio, in un appuntamento esclusivamente virtuale. La decisione, riportata dalla testata cilena El Mostrador, arriva a pochi mesi dalla nuova edizione della guida dedicata a Buenos Aires e Mendoza e segna una svolta nella strategia pubblica di promozione gastronomica del Paese.

Scontro su Michelin in Argentina: governo taglia i fondi

Secondo quanto ricostruito, il sostegno economico alla Guida Michelin era stato avviato durante il governo di Alberto Fernández, presidente dell’Argentina dal 2019 al 2023, attraverso l’Istituto Nazionale di Promozione Turistica, con un accordo triennale volto a rafforzare l’attrattività internazionale dell’offerta culinaria argentina. L’attuale esecutivo, invece, ha scelto di non rinnovare quel contributo, inserendo la misura nel quadro più ampio di riduzione della spesa pubblica.

Il ritiro dei fondi ha avuto effetti immediati sull’organizzazione dell’evento: la cerimonia, che nelle precedenti edizioni rappresentava un momento di visibilità internazionale con partecipazione fisica e copertura mediatica, verrà sostituita da una presentazione online, senza allestimenti scenografici né presenza di pubblico, attraverso una piattaforma digitale.

Il ruolo di Buenos Aires e Mendoza

A colmare il vuoto lasciato dal governo centrale sono intervenute le amministrazioni locali di Buenos Aires e Mendoza, che hanno deciso di mantenere la presenza della guida con un investimento complessivo stimato intorno ai 400mila dollari, ripartito tra i due territori. L’obiettivo dichiarato resta quello di preservare il posizionamento internazionale delle due destinazioni all’interno del circuito Michelin, considerato uno strumento di promozione turistica ad alto impatto.

La scelta dell’esecutivo si inserisce in un contesto di contrazione dei flussi turistici internazionali, con una flessione registrata nell’ultimo anno, e alimenta un dibattito già aperto sul ruolo della guida francese, spesso associata a ristorazione di fascia alta. Parallelamente, istituzioni e operatori locali sottolineano come il sistema Michelin includa anche categorie dedicate a offerte più accessibili, nel tentativo di ampliare la rappresentazione della cucina nazionale.

Infine, sul piano politico, la cancellazione della cerimonia in presenza assume anche un valore simbolico: oltre al contenimento dei costi, segnala una ridefinizione delle priorità governative nel settore turistico e culturale. In questo quadro, l’amministrazione Milei ha avviato lo sviluppo di una guida gastronomica nazionale, in collaborazione con YPF e l’Accademia Nazionale di Gastronomia.