I fratelli Di Cataldo si dedicano al pane da diversi decenni e in questo punto vendita e bistrot dall'aspetto moderno è possibile anche fare colazione, merenda e acquistare dal banco salumeria che mostra attenzione nella selezione prodotti. Il pane ha un calendario settimanale dedicato e gioca sulle farine del territorio a partire dalla semola pugliese rimacinata, il farro monococco, la farina integrale e semintegrale, mix di cereali (avena, miglio, orzo, soia) con semi oleosi (girasole, sesamo, lino). Interessante il non-pane con gel di lino utile per chi ha problemi con i carboidrati. Il lievito è vivo e, insieme alla scelta della farina giusta, dà come risultato nel pane di semola, una bella fetta profumata. Focacce semplici con il pomodoro o condite con altri ingredienti, panini e anche viennoiserie, prodotti secchi dolci e salati completano l'offerta.
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