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Gustificio, la tavola di Andrea Poli “Come una volta, oggi”
«È troppo facile vedere solo ciò che sta dietro, sia in cucina che durante il servizio. Qui io vedo con gli occhi di chi mangia, che alla fine è chi ci giudica. Mi rendo conto delle luci, degli odori. Sento»....
14 Dic. 2023, 07:28
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