Speciali

Luigi Chiarello, Caposervizio a Italia Oggi e Responsabile del supplemento Agricoltura Oggi, parla di influenza suina, emergenza che si sta cercando di arginare ma che necessita di interventi decisi.

Luigi Chiarello, Caposervizio a Italia Oggi e Responsabile del supplemento Agricoltura Oggi, fa il punto della situazione sul cambiamento climatico e sul suo impatto non solo sugli ecosistemi ambientali, ma anche sulle produzioni italiane.

Bill Lynch, Presidente di Specialty Food Association, in occasione della versione estiva del Fancy Food, la fiera del food and beverage più importante del Nord America, parla della presenza italiana e di come la fiera sia un’occasione per scoprire il...

Roberto Sfoglietta, fondatore di Ventive, racconta il successo delle sue operazioni su due startup innovative nel mondo del food, che si occupano di delivery e prodotti di lusso enologici.

Stefano Mosca, Direttore della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, racconta il percorso della manifestazione verso la sostenibilità, concetto trasversale che include l’ambiente, il sociale e l’economia.

Luigi Chiarello, Caposervizio a ItaliaOggi e Responsabile del supplemento AgricolturaOggi, parla dei dati incoraggianti provenienti dal Cnr e della ricerca sul genome editing.

Luigi Chiarello, Caposervizio a ItaliaOggi e Responsabile del supplemento AgricolturaOggi, fa il punto della situazione sul Chianti Classico, alle prese con un calo di vendite e giacenze.

Luigi Chiarello, Caposervizio a ItaliaOggi e Responsabile del supplemento AgricolturaOggi, racconta la mappa del potere vinicolo italiano, stilando la top ten delle aziende e cooperative del comparto.

Dall’osservatorio di Assolombarda, la più importante associazione del mondo industriale italiano, quali sono le esigenze e le prospettive per un rapido sviluppo della sostenibilità d’impresa? La sostenibilità ci pone di fronte ad un cambiamento epocale che richiede un cambio importante...

Jacopo Tacconi, Responsabile Commerciale Assiteca Agricoltura, approfondisce il tema della gestione dei rischi in agricoltura per l’Italia, alle prese con il climate change.

Alessandro Santini, Head of Corporate & Investment Banking – Ceresio Investors, parla del rapporto sempre più stretto tra il mondo della finanza e il comparto dell’agrifood.

Sergio Capaldo, Presidente del Consorzio La Granda e Amministratore Unico Ecosì SCARL, parla di agricoltura simbiotica, e della scommessa di creare prodotti che siano fatti crescere correttamente, in armonia con la natura e che fanno bene alla salute.

Luigi Chiarello, caposervizio a ItaliaOggi e responsabile del supplemento del mercoledì AgricolturaOggi, spiega come il blocco del grano ucraino nei porti stia assumendo sempre più dimensioni geopolitiche e strategiche.

Masottina Tour. Giudice Gli chef Carmelo e Marco propongono una cucina che si smarca dalle mode e che - pur avendo imboccato la strada della creatività e aperta alle influenze gastronomiche di tutto il mondo - mantiene un forte legame...

Luigi Chiarello, caposervizio a ItaliaOggi e responsabile del supplemento del mercoledì AgricolturaOggi, presenta un’innovazione tecnologica in agricoltura: il pomodoro che aiuta il sistema immunitario e le ossa.

Masottina Tour. Locanda alla Scala   MENU DELLA SERATA Antipasto Caramelle di vitello tonnato, capperi e foglia di cappero In abbinamento: ViaVenti Prosecco DOC Treviso Extra Brut - Jeroboam *** Primo piatto Risotto alla milanese con asparagi verdi e polvere...

Longevo Superfood. La startup che produce pasta e alimenti funzionali Una passione per il tè matcha e i semi di canapa, un amore per la pasta artigianale e una grande attenzione all’alimentazione sana. È da queste premesse che prende il...

Antonio Gagliardi, responsabile Design e Tecnologia per BluRhapsody, racconta come la start up del Gruppo Barilla produca, attraverso una stampante 3D, formati di pasta con forme geometriche uniche nel loro genere.