La guida Pizzeria d’Italia del Gambero Rosso – con quasi 700 insegne segnalate nel Bel Paese, corredate da un’appendice delle migliori pizzerie italiane nel mondo, più di 50, selezionate da Top Italian Restaurants – quest’anno ha tagliato il traguardo dei dieci anni ed è stata presentata al Palacongressi della Mostra d’Oltremare di Napoli, dove sono saliti sul palco tutti i più grandi maestri pizzaioli della Penisola da Nord a Sud in occasione della premiazione. Sul podio ci sono 96 pizzerie al piatto (Tre Spicchi) e 12 pizzerie al taglio (Tre Rotelle) con tante novità e conferme, sempre presenti, infatti, i grandi maestri della prima ora, che hanno avuto l’intelligenza di evolvere in sintonia con i tempi: a loro è dedicato il riconoscimento delle Stelle, perché da 10 anni a questa parte hanno ottenuto sempre i Tre Spicchi e le Tre Rotelle. 9 i Premi Speciali.
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Dopo la premiazione si è svolta la degustazione ai banchi d’assaggio, in abbinamento alla Falanghina del Sannio Spumante, birra Krombacher e proposta cocktail con Bibite Sanpellegrino
Premiazione e degustazione
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foto di Francesco Vignali
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
