Ristoranti

Nel cuore di Napoli, una pausa pranzo fatta come si deve

Da Oโ€™Break rilassarsi รจ un piacere di ogni giorno grazie ai piatti della tradizione regionale.

  • 30 Gennaio, 2026
Per vedere piรน contenuti su Google, aggiungici alle fonti preferite
Per vedere piรน contenuti, aggiungici alle fonti preferite

Stabiese, classe 1970, chef Pasquale De Simone, รจ la vera anima che da 25 anni guida la ristorazione in capo al Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. Un passato conteso tra strutture di prestigio quali il Palatium, La Residenza e lโ€™Aurora di Capri o il Rome Marriott Grand Hotel Flora. Proprio nella Capitale De Simone ha ampliato le sue vedute in cucina accanto a maestri come Antonello Colonna. ยซHo intrapreso questo mestiere spinto da una grande passione. Dopo gli studi allโ€™istituto alberghiero ho appreso, come una spugna, filosofie e stili diversi, con un occhio perรฒ sempre rivolto alle ricette storiche della Campania e al rispetto delle materie prime che il sud Italia regala. Un gioco di equilibri, tecnica ed estro, ma soprattutto aspetto, gusto e saluteยป dichiara lo chef.

Il progetto di Oโ€™ Break

Un sogno nato a piccoli passi nel rumore frenetico di una cittร  ormai presa dโ€™assedio dallโ€™overtourism. Lโ€™esigenza iniziale di venire incontro alle richieste del cliente medio rappresentato da dipendenti e liberi professionisti che non potevano rientrare a casa, trovandosi spesso a ricorrere a street food, bar e piccole mense per evitare costanti salassi quotidiani. Per giunta con il rischio elevato di restare delusi dalle proposte gastronomiche. I primi passi di Oโ€™Break sono avvenuti cosรฌ in sordina, quasi per scommessa, ma lโ€™idea รจ stata concreta fin da subito: offrire dal lunedรฌ al venerdรฌ un easy lunch a 15 euro piatto unico, acqua, caffรจ e servizio compresi o una scelta comoda a lร  carte tra zuppe, insalate, primi piatti e secondi.

Belli gli starter fuori menu tra carpaccio di polpo, alici ripiene e baccalร  fritto in panatura panko e, tra i piatti unici immancabile la tradizione partenopea come la genovese, il ragรน e la parmigiana di melanzane. Home made i dolci di Pasquale tra pastiera napoletana e torta caprese. Ma la vera specialitร  di casa รจ anche la pasta fatta a mano, sempre disponibile anche di sera quando le sale del ristorante si trasformano in unโ€™atmosfera romantica per una cena elegante con attenzione al rapporto qualitร -prezzo.

ยซIl desiderio era quello di concedere pause rilassanti raccontando la storia di Napoli e la cultura a tavola accessibili a tutte le tasche. Per questo ho aderito con piacere ad Alleanza Slow Food dei cuochi per promuovere gli ingredienti e le ricette del territorio salvaguardando la biodiversitร .

Prodotti di eccellenza che seguono sempre la stagionalitร  e special tematici come la โ€œwinter editionโ€ con pietanze scelte tra zuppa di ceci di Teano o con fagioli dente di morto di Acerra, che variano in funzione del periodo e della stagionalitร . O come i ravioli di pasta cotta alla sorrentina, in omaggio alle mie origini e a Vico Equense, borgo incantevole dove vivoยป.

Anche colazione e brunch

Per il breakfast, che puรฒ facilmente convertirsi in un rapido brunch sempre curato dal manager di sala Giovanni Botta e da chef De Simone, anche il Roof Garden Angiรฒ si apre agli esterni con la sua vista panoramica sul Vesuvio: ยซGli italiani amano ancora prendersi il giusto tempo seduti al tavolo, sia per lavoro che in momenti di convivialitร . I turisti hanno una mentalitร  diversa, privilegiando colazione e cena per dare maggior spazio ai tour tra le numerose attrazioni monumentaliยป. Per entrambi, dunque, una piccola coccola e un sorriso, cosa affatto scontata nella movimentata capitale del mezzogiorno.

ยฉ Gambero Rosso SPA 2026 – Tutti i diritti riservati
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

Made with love by
Programmatic Advertising Ltd

ยฉ Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd