Mayò Restaurant – Taormina (ME) - 10 settembre 2026

Feudo Stagnone & Cantine Birgi on Tour. Mayò Restaurant

Presso Mayò Restaurant di Taormina (ME), il 10 settembre, è prevista la seconda tappa di Feudo Stagnone & Cantine Birgi on Tour, iniziativa  realizzata da Gambero Rosso con l’azienda vitivinicola siciliana, che ha in programma quattro appuntamenti fino al prossimo autunno presso prestigiosi ristoranti tra Cefalù, Taormina, Roma e Milano. Sarà un’occasione speciale per degustare i vini più rappresentativi di Feudo Stagnone – Cantine Birgi in abbinamento ai menu pensati appositamente dagli chef dei locali coinvolti.

Feudo Stagnone&Cantine Birgi: sorta nel 1960 e affacciata sulla suggestiva Riserva Naturale dello Stagnone (Marsala, TP), è una realtà cooperativa di rilievo che oggi conta più di 800 soci, impegnati nella valorizzazione del territorio e delle sue produzioni. Innovativa la recente linea Feudo Stagnone, incentrata sui vini dell’omonima Riserva di cui si potranno apprezzare il Grillo, il Perricone, oltre agli spumanti e a un vino da dessert. 

Il ristorante. Mayò Restaurant è un locale di alta cucina in cui poter gustare i sapori autentici della tradizione siciliana, che l’Executive Chef Massimo Valentino e il suo team reinterpretano con creatività e tecnica moderna.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Rolle di melanzane ripiene di hummus orientale su salsa di sesamo accompagnate da cozze dorate e cicche di melograno
In abbinamento:
Feudo Stagnone Spumante Lucido IGP Terre Siciliane 2025
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Ceviche di ricciola con dressing alla frutta tropicale di Sicilia, note di zenzero e coriandolo
In abbinamento:
Feudo Stagnone Metodo Classico Chardonnay IGP Terre Siciliane 2020
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Scrigno di pasta fresca al nero di seppia con cuore di ombrina del nostro mare e saltato da tartare di gambero rosso e caviale di salmone
In abbinamento:
Feudo Stagnone Trisole Grillo DOC Sicilia 2025
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Risotto mantecato al sapore della norma con melanzane glassate in agrodolce piccante e ricotta salata
In abbinamento:
Feudo Stagnone Grillo Riserva DOC Sicilia 2023
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Petto d’anatra tenero con emulsione di salsa all’arancia e vellutata di patate dolci e carota accompagnata da frutti di bosco
In abbinamento:
Feudo Stagnone Perricone Riserva DOC Sicilia 2023

o in alternativa

Guancia di vitello brasata a bassa temperatura, con demi-glace di verdure, adagiata su pack choi con crema di sedano rapa e carote caramellate
In abbinamento:
Feudo Stagnone Perricone Riserva DOC Sicilia 2023
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Pera flambè con mousse di baileys e scaglie di cioccolato fondente e croccanti noce tostate
In abbinamento:
Feudo Stagnone Unico Bianco

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 95,00

I posti sono limitati

Per partecipare è necessario prenotare ai recapiti indicati di seguito

Cell. (anche whatsapp)
+39 377 389 3903

Mayò Restaurant | 10 settembre 2026 | ore 20.30
Executive Chef: Massimo Valentino
Piazzetta Francesco Paladini, 5 – Taormina (ME)

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