AZIENDA OLEARIA

Guardiani Farchione

Oliveto proprio
Si
Dimensione oliveto
25,00 ettari
Cultivar
Leccino, Dritta, Toccolana, Intosso
Coltivazione
Biologica
Raccolta
Manuale
Estrazione
Ciclo continuo
Conservazione inox
Si
Saturazione gas inerti
Si
Molitura
12 ore
Olive da mensa
Si
Descrizione

Un territorio suggestivo quello che ospita questa tenuta biologica, e anche una delle zone più vocate per l’olivicoltura grazie alle caratteristiche pedoclimatiche. La famiglia Guardiani dispone di circa 6.000 piante, delle quali 3.200 di origine secolare, in maggioranza di varietà autoctona toccolana, inconfondibile per via del tronco attorcigliato. L’azienda si avvale di un frantoio di fiducia per la trasformazione delle olive, lavorate entro 12 ore dalla raccolta. Eccellenti sia il Monocultivar Intosso che il Monocultivar Toccolana.

Oli valutati nel 2021

Guardiani Farchione
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