Il paesaggio che si trova alle pendici dell’Amiata, a due passi dal Castello di Potentino, è ancora quello ritratto dall’arte rinascimentale ed è il risultato di una agricoltura poco specializzata, ma di grandissimo valore naturalistico. Qui si trovano i 12 ettari di ulivi del Podere Bugnanese, 1.600 piante in totale, condotti in biologico e perlopiù della cultivar autoctona Olivastra Seggianese. Sono in parte piante secolari e in parte piante piantate all’inizio degli anni ’90.
