La passione di Marco Secondo per la cura dell'ulivo e per la lavorazione delle sue drupe si deve far risalire ai suoi bisnonni che in queste terre avevano già messo la passione e l'esperienza per questo lavoro. Oggi l'azienda si avvale di un impianto a ciclo continuo moderno e curato che lavora le olive delle circa 1.200 piante presenti nella proprietà e quelle degli olivicoltori del territorio, cercando di ridurre al minimo il tempo di stoccaggio prima della molitura. Oltre all'olio si producono olive in salamoia.
