Badia a Coltibuono

Albereto Bio

Valutazione
Valutato nel
2018
Regione
Toscana
Produzione
15 quintali l'anno
Nota di degustazione

Albereto: olio classico, ottenuto da un frutto maturo che rimanda direttamente alla pasta di olive. La cifra complessiva è infatti quel fruttato –pinoli, susine, pesca bianca– che rimanda alla dolcezza. Ci sono anche i sentori verdi di lattuga e alloro, delicatissimi al naso, sospinti da un amaro deciso in bocca. Finale che inventa, con lo zenzero in evidenza.

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