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scheda olio

Cru Monocultivar Coratina Bio

Puglia
Fruttato: Medio

Descrizione

Cru Monocultivar Coratina Bio: è un fruttato medio, con un profilo olfattivo di foglia e di oliva, e accenni di frutta secca tipo pinolo e noce. La bocca è decisamente più fresca e si attesta su sensazioni di cicoria selvatica e verde vegetale diretto. Il piccante è intenso, molto gradevole e ben articolato a cui risponde un amaro in sostanziale equilibrio. Chiude lasciando la bocca pulita e con una bella gradevolezza complessiva. Un ottimo olio.

Dettagli

Valutazione
2 Foglie
Anno valutazione
2018
Regione
Puglia
Produzione
12 quintali l'anno
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