Essenza d'Oliva Monocultivar FS17 Bio: chiudete gli occhi e vi sembrerà di essere immersi in un campo di erbe spontanee, dove si riconoscono il soncino, la lattughina e una lieve nota di citronella. Il fruttato è tra il leggero e il medio e ha una buona coerenza con le sensazioni gustative. Al palato dominano i sentori di frutta secca – noce, mandorla, nocciola – ravvivate da una discreta piccantezza a da una sottile nota di amaro. Nel complesso un extravergine ben fatto, armonioso e pronto al consumo.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
