Monocultivar Coratina: è un fruttato intenso che al naso esprime note gradevolissime di pomodoro fresco da insalata, ma anche mandorla fresca. Al gusto si rivela più amaro che piccante, con aromi interessanti di erbe da orto, lattuga e mandorla. Chiude con una bella piacevolezza e una discreta armonia. Un olio di pregio.