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scheda olio

Monocultivar Nocellara del Belìce Igp Sicilia

Sicilia
Fruttato: Medio

Descrizione

Fruttato medio-leggero in cui note di passata di pomodoro, banana, kiwi, mela bianca, pera, arachidi, basilico, mandorla dolce e cicoria, delineano il piacevole e articolato profilo olfattivo. L’esame gustativo riscontra appieno i suddetti descrittori e lo trova pienamente coerente, di apprezzabile morbidezza, ampio,gradevole, con l’amaro e il piccante presenti e sostanzialmente equivalenti.

Dettagli

Valutazione
1 Foglia
Anno valutazione
2018
Regione
Sicilia
Produzione
8 quintali l'anno
Acidità
0.19
Perossidi
5.09
Biofenoli
5.09
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