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I centesimi
consorzi
Il Primitivo di Manduria guarda alla versione rosata. Confermata Novella Pastorelli alla guida del Consorzio
La nuova tipologia servirà ad ampliare i mercati in un momento di stallo per i grandi rossi. Ma serve un cambio del disciplinare
di Gianluca Atzeni | 08 Ottobre
storie
La guida nata da un itinerario rocambolesco che ha democratizzato i viaggi (forse troppo)
Nel 1972, Maureen e Tony partono dall’Inghilterra per l’Australia con sole 400 sterline. Un’avventura estrema da cui è nata Lonely Planet
di Sonia Ricci | 08 Ottobre
lo spiegone
Che noia il solito pollo! Piccolo viaggio in Asia tra alcuni dei piatti più noti e facili da preparare
Yakitori, pollo tandoori, zuppa Tom Kaa Ga, pollo alla gongbao. Le cucine asiatiche regalano ricette curiose e buone che risaltano una carne spesso considerata noiosa
di Chiara Buosi | 08 Ottobre
alimentazione
"Assumo 6.500 calorie al giorno, il cibo è diventato una schiavitù psicologica". Lo sfogo del body builder Andrea Presti
Ospite del video podcast BSMT di Gianluca Gazzoli, il body builder italiano racconta la sua dieta e il procedimento psicologico che lo tiene lontano dalle tentazioni
di Antonella Dilorenzo | 08 Ottobre
classifiche
La frittura perfetta: la classifica dei migliori oli di semi di arachide del supermercato
La classifica è il risultato di una degustazione cieca organizzata alla Gambero Rosso Academy. Al blind test ha partecipato un panel di esperti assaggiatori
di Mara Nocilla | 08 Ottobre
Il mensile in edicola
Ecco i 20 talenti che stanno rivoluzionando la cucina italiana. Sono poco più che ventenni, ma conoscono già bene il mondo e sono connessi tra loro. Vi raccontiamo le loro storie...
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Curiosità
Il New York Times si innamora della focaccia di Recco: "Sarebbe una perfetta ultima cena"
Goduriosa nella sua semplicità, la focaccia al formaggio più famosa d’Italia ha stregato gli americani. Ecco cosa scrivono sul New York Times, più i nostri consigli per acquistarla
di Michela Becchi | 08 Ottobre
guide e premi
La silenziosa avanzata delle pizze dolci: in Puglia il caffè leccese diventa una tonda strepitosa
L’idea è di Cristiano Taurisano, pizzaiolo brindisino, che ha portato a casa il premio Pizza dell'Anno nella guida Pizzerie D’Italia 2025
di Serena Curto | 08 Ottobre
Nuove aperture
Grande apertura a Torino: la mitica cucina palermitana di Buatta prende gli spazi di Sestogusto in via Stampatori
Se qualcuno che va, c'è qualcun altro che arriva, e a Torino, in via Stampatori, dove c'è Sestogusto di Massimiliano Prete, arriva la cucina palermitana di Buatta
di Antonella De Santis | 08 Ottobre
Quello spiedone di carne è mio
La dura lotta tra Turchia e Germania sul döner kebab
La contesa va avanti da aprile, quando la Turchia ha chiesto di registrare il nome doner kebab come “specialità tradizionale garantita” in tutta Europa, per fari sì che l'etichetta possa essere utilizzata solo da coloro che si conformano ai metodi di produzione e di preparazione stabiliti da Ankara
di Simona Sirianni | 08 Ottobre
miniguida
Dove mangiare gli arrosticini a Pescara e dintorni. I migliori indirizzi scelti da Gambero Rosso
Rimane il simbolo indiscusso della tradizione agropastorale abruzzese, amatissimo in patria ed esportato con successo anche fuori regione
di Massimo Di Cintio | 08 Ottobre
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
