Arte del pizzaiuolo napoletano patrimonio dell'Unesco. Il riconoscimento per gli artigiani partenopei

Dopo un lungo percorso cominciato 10 anni fa, e concretizzatosi nel 2015 con la richiesta ufficiale alla Commissione Italiana, l'arte del pizzaiuolo napoletano è diventata finalmente patrimonio immateriale dell'Unesco. E i pizzaioli festeggiano questo importante riconoscimento.

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Michelin Bangkok 2018. Tutte le stelle. Esordio bistellato per Gaggan, una stella per le omelette di Jay Fai

Premia l'alta cucina come lo street food la prima edizione delle Rossa dedicata alla capitale thailandese. Comincia da due Gaggan Anand, pari merito con Le Normandie e Mezzaluna. Tra le prime stelle, una celebra lo street food della settantenne Jay...

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I vini da abbinare ai menu delle feste 2017/18. Vol. 2: 25 etichette a buon prezzo dal Sud Italia

Dall'Umbria alla Sardegna. 25 vini dall'incredibile rapporto qualità prezzo perfetti per la tavola delle feste, dalla Vigilia a San Silvestro e oltre.

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Kasher con Laura Ravaioli

Storie, ricette e racconti della Comunità ebraica di Roma. Un viaggio con Laura Ravaioli alla scoperta delle tradizioni di una cucina popolare che è diventata patrimonio della Capitale. 

BlueBlazer presenta la Guida ai migliori cocktail bar d’Italia. La top 10

[caption id="attachment_142505" align="alignnone" width=""]Smartphone con la Guida ai migliori cocktail bar d’Italia di BlueBlazer[/caption] Smart, fruibile da cellulare, continuamente aggiornata e gratuita. Giunge alla terza edizione la Guida ai migliori cocktail bar d’Italia voluta dai ragazzi di BlueBlazer, la rivista...

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Non solo kimchi: alla scoperta della cucina coreana e degli abbinamenti coi vini italiani

Vi state preparando alle grandi tavolate delle feste? Per arrivare in perfetta forma ai prossimi cenoni consigliamo una terapia d'urto a base di cibo coreano. Eh sì, perché pare proprio che tra i molti pregi di questa cucina, ci sia...

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Dialog oven, il forno intelligente che dialoga con i cibi

[caption id="attachment_142533" align="alignnone" width=""]Il forno Dialog oven di Miele[/caption] Un ibrido tra un forno convenzionale e uno a microonde, capace di cuocere alla perfezione, ed esattamente nello stesso tempo, cibi differenti. È Dialog oven, il forno a onde elettromagnetiche a...

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Masoni Macelleria & Bistrot a Viareggio. Esordio in cucina per Michelangelo Masoni

Sartorialità, trasparenza, rispetto per l'animale, rapporto diretto col cliente. Il credo di Michelangelo Masoni, maestro beccaio con la macelleria nel sangue, è riconosciuto nel panorama italiano dell'eccellenza artigiana. Ora esordisce con un nuovo progetto, macelleria e bistrot insieme, nel nuovo...

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Buò – Crudo, cotto e mangiato, il nuovo bio-bar e mercato con cucina di Bari

Hanno cominciato come gruppo d'acquisto solidale, evolvendosi poi in negozio di prodotti biologici, fino a diventare, oggi, un mercato con cucina e bar dedicato all'alimentazione vegetariana e bio. Un nuovo originale format a Bari.

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