Insalata greca

4 Lug 2019, 14:18 | a cura di Gambero Rosso

Per preparare l'insalata greca, iniziamo con: spellare i pomodori e privarli dei semi, poi sbucciare i cetrioli e privarli della parte centrale.

Lavare il peperone e rimuovere i filamenti interni.

A questo punto, tagliare tutte le verdure a cubetti delle stesse dimensioni.

Sbucciare la cipolla e affettarla finemente. Metterla a bagno in acqua e ghiaccio per 10 minuti; poi scolarla e asciugarla.

Snocciolare le olive e tagliare in piccole parti.

Tagliare la feta a cubetti.

Mettere tutto in un’insalatiera e condire con sale, origano, una spruzzata d’aceto e dell'olio a piacere.

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