L'aceto di vino da Lambrusco Mantovano è ottenuto facendo fermentare in barriques in modo naturale questa eccellenza enologica. Si distingue dalle altre tipologie di aceto per il suo sapore "rustico" e genuino e per il suo brillante color rubino. Un aceto dal carattere deciso, ma non invadente, perfetto per insalate di carciofi o cavoli con l'aggiunta di frutta secca.
