Da non perdere la bresaola di codone stagionata 120 giorni. Premesso che per la bresaola in generale si scelgono solo tagli pregiati di carni fresche italiane ed europee, provenienti da piccoli allevamenti con elevati standard di benessere animale, e si aggiunge un mix di spezie, sali pregiati provenienti da Trapani selezionati per l'alta gastronomia, aglio fresco italiano, il codone nello specifico è la parte apicale della sottofesa. Gustoso e aromatico, praticamente si scoglie in bocca e conferisce alla bresaola un sapore davvero unico.
