Salume

Canossello - Culatta di Canossa

Denominazione
Canossello - Culatta di Canossa

Descrizione

Il Canossello, ottenuto dalla parte più pregiata della coscia, è proporzionato, ben marezzato e con un ampio strato adiposo. All'odore emana profumi di cantina, carne stagionata, parmigiano, burro, frutta matura e una lieve sottolineatura balsamica. Al palato, persistente e di grande equilibrio, emerge un contrappunto di tostature e un guizzo fruttato che conferisce una debordante vivacità al finale, di ottima scioglievolezza.

Dettagli

Produttore
Salumificio Gianferrari - I Salumi di Canossa
Denominazione
Canossello - Culatta di Canossa 
Regione
Nazione
Italia
Investor Relations
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