Cascina Biraga

Crema gelato

Denominazione
Gelato confezionato
Descrizione
Il gelato alla crema è realizzato con stabilizzanti ed emulsionanti, eppure risulta pulito, ricco nel gusto e nella consistenza, Tutto è credibile: il colore giallo opaco, la texture sostenuta, il gusto coerente con le tipiche note di uovo e vera vaniglia, visibile sotto forma di minuscoli puntini neri. Persistenza, ottimo equilibrio di grassi e dolcezza, buona evoluzione nella fusione, finale scolpito. 
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