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Salume

Lonzardo di casertana

Descrizione

Il lonzardo, ricavato dal dorso, presenta appieno le qualità della casertana. Grasso prevalente color bianco latte, con pennellata rubino al tetto, disegna un olfatto di tenue delicatezza burrosa, con richiami di frutta secca, pasticceria e lieve agrumato. Grande precisione, pulizia ed equilibrio, ritorni di note fruttate, scioglievole succulenza finale. 

Dettagli

Produttore
Nero del Fortore
Denominazione
nessuna 

Valutazione

Fette
2 Fette rosse
valutato nel 2022
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