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Salume

Prosciutto di Parma Dop Al Naturel

Descrizione

La selezione delle cosce fresche, la maestria artigianale e la stagionatura nelle cantine più antiche di Langhirano conferiscono al prosciutto un profumo unico e un aroma inconfondibile. Sono due i prosciutti Parma Dop dei Fratelli Pelizziari, Al Naturel e Profumo Antico, lavorati e stagionati 20-22 mesi a Langhirano in cantine diverse, a conferma che il luogo di stagionatura gioca un ruolo importante nel risultato finale del prodotto, grazie a un insieme di enzimi, lieviti e muffe nobili che permettono alle carni fresche di evolversi in salume. Al Naturel ha una dolcezza persuasiva e un profilo aromatico semplice e immediato ma molto espressivo, pulitissimo e persistente.

Dettagli

Produttore
F.lli Pelizziari Prosciutti
Denominazione
Prosciutto di Parma DOP
Regione
Emilia Romagna
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