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Salume

Salsiccia di fegato

Descrizione

La salsiccia di fegato Ama Terra si rivela una delle migliori espressioni di questo salume, unendo perfettamente precisione stilistica e fedeltà al territorio. La buona materia prima ben mondata e una concia di sale, pepe, peperoncino, aglio, rosmarino, arancia e vino cotto danno come risultato un profilo aromatico e un sapore dove gli ingredienti si sposano in modo armonico in un morso eccellente per scioglievolezza e masticabilità. Ottimo equilibrio dolce/sapido, sentori di cantina nel retrolfatto, finale lungo e scolpito.

Dettagli

Produttore
Bio Fattoria Sociale Ama Terra
Denominazione
nessuna 

Valutazione

Fette
3 Fette
valutato nel 2022
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