Le eccellenti proprietà del latte, prodotto da animali alimentati con foraggi esclusivamente aziendali, portano alla produzione di uno yogurt cremoso, particolarmente delicato, dal sapore poco acido e dal profilo aromatico immediato e preciso. Di struttura compatta e densa, di media grassezza, presenta all'olfatto aromi dominati da note lattiche fresche e delicate, con leggeri richiami vegetali.
