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Salume

Zazzicchia di Patrica piccante

Descrizione

La tipica zazzicchia piccante locale, schiacciata e ben condita, ha un profilo aromatico molto speziato, con finocchietto selvatico, scorza d'arancia, aglio e peperoncino che accompagnano la carne ben stagionata. Bocca piccante, fresca e sfaccettata (note fruttate, agrumate, speziate e di buon animale), ottima persistenza, morso leggermente fibroso.

Dettagli

Produttore
Antica Macelleria Pellegrini
Denominazione
nessuna 

Valutazione

Fette
2 Fette
valutato nel 2022
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