La Pâtisserie Bovio

I Bovio sono una istituzione della panificazione valdostana, e da qualche tempo hanno ampliato l'offerta con la pasticceria, gelateria e bar sulla piazza centrale. L'anima dolce è protagonista grazie ad Alberto Norbiato e al suo staff, che propongono una bella linea in equilibrio tra classico e moderno: croissant e lievitati, crostatine e monoporzioni curate in estetica e accostamenti (ottimi il Mont Blanc, la rivisitazione della Foresta Nera in forma di ciliegia, la tarte tropezienne), paninetti dolci e salati. Per accompagnare, il Boviotto (marocchino con panna e un grissino al cioccolato), espressi e cappuccini decorati ad arte (disponibili anche con bevande vegetali). Classico l'aperitivo. Bene il cioccolato e il gelato.