Maria Annunziata Carbè firma tutta la produzione dolce e salata che riempie i banconi dei due punti vendita (anche in via Brunamonti, 5 a Perugia). L'insegna è un riferimento per le colazioni, che lasciano il segno. Lo sa bene l'affezionata clientela che al mattino affolla il locale per concedersi uno degli ottimi lievitati (cornetti, maritozzi, bombe alla crema, girelle) da abbinare a un caffè aromatico e intenso o cappuccini ben montati. Variegata l'offerta dolce, che comprende paste, mignon, biscotti, dolci tipici. E ancora semifreddi, torte e bavaresi in combinazioni estrose, come anche i grandi lievitati delle feste. Pizze, focacce, tramezzini, sandwich, fagotti con frittata e prosciutto per chi ama il salato.