ENOTECA

Enoteca Canalino

Descrizione

Prende il nome dal locale gestito in passato da uno dei soci, il Canale Maestro. Ma mentre quest’ultimo è un vero e proprio ristorante, Canalino è un’enoteca che apre al mattino per proseguire la giornata con degli orari precisi dedicati alla mescita. Tra scaffali in legno e lampade di design, un’ampia selezione di vini e distillati scelti con cura e maestria. Piccoli ma bravi artigiani di certo non mancano, siano essi italiani, francesi o provenienti da altre zone del mondo. Diverse le bollicine presenti, a partire dagli Champagne per proseguire con dei metodo ancestrale e i curiosi e modaioli pet-nat. Anche tra i vini fermi c’è l’imbarazzo della scelta e le scoperte da fare tra piccole cantine e zone meno blasonate sono tante. Per gli assaggi ci si accomoda nei tavoloni che riempiono il locale, tra un buon pezzo di Parmigiano o una mortadella genuina.

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