ENOTECA

Galvani

Descrizione

Quando a Parma si parla di vino, non si può prescindere dalla famiglia Galvani. Il primo negozio apre nel 1956 per volere di Costantino e Giuseppina, ma è nel 1991 che l’enoteca si amplia e si sposta nella sede attuale grazie al lavoro del figlio Paolo. Poi nel 2006, anche Federico, figlio di Paolo, entra a far parte dell’attività a tutti gli effetti. Oltre 2600 etichette di circa 650 produttori che spaziano tra vini italiani – compresi piccoli artigiani, talvolta biologici e biodinamici – e vini stranieri, francesi soprattutto con un occhio puntato sui Bordeaux. Vecchi millesimi sono disponibili anche per le referenze di Cognac, Armagnac, rum e whisky. Interessanti le selezioni di grappe e di Calvados. Per finire poi, non mancano oli evo, sottoli, aceti balsamici, Parmigiano stagionato, mostarde, cioccolato e tante altre produzioni di nicchia e di alta qualità.

 

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