ENOTECA

Into The Wine

Descrizione

Aperta a giugno 2016, da Davide Toreno e Luca Coucourde, è diventata un punto di riferimento imprescindibile per intenditori e appassionati. Nel tempo si è passati da un’offerta più convenzionale a una mirata principalmente su vini naturali. Luca, sommelier, dà una bella interpretazione del vino: “Il vino è una forma di espressione culturale che fa parte del nostro territorio da sempre, che deve essere preservata come si fa con le opere d’arte. Il vino è parte strutturale delle nostre valli. Per fortuna il territorio è vivo in questo senso.” Delle 200 etichette, la regione meglio rappresentata in Italia è il Piemonte, mentre in Europa, la Francia, con tra l’altro, Beaujolais, Jura e Champagne. Bella selezione di birre artigianali alla spina. Le pagine Facebook e Instagram aggiornano su serate e degustazioni. Molto gettonato l’aperitivo serale.

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