ENOTECA

Mercato Centrale Firenze – L’Enoteca

Descrizione

Il luogo è uno dei più frequentati della scena enogastronomica fiorentina: per quanto riguarda il vino, passione, competenza e esperienza sono quelle di Alessandro Soltani, imprenditore talentuoso e oste visionario, anima anche del Caffè Santambrogio, dove si possono bere al bicchiere etichette selezionate da Alessandro stesso. Qui invece, l’offerta parla soprattutto toscano, con qualche concessione al Piemonte e a pochi ma ottimi Champagne. La carta comprende un lungo elenco di vini, proposti a bottiglia e bicchiere. Grazie a un distributore ad azoto, c’è la possibilità di assaggiare grandissimi Supertuscan anche in piccole porzioni. Alessandro nel frattempo ha messo il suo zampino enoico anche nella caffetteria dei Banchi del Mercato nel centro commerciale I Gigli, in una collaborazione con il Caffè Italiano e infine nell’apertura del Parc Bistrò al piazzale delle Cascine.

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