ENOTECA

Osterie Moderne

Descrizione

Luca Olivan circa vent’anni fa rimane affascinato dal mondo del buon vino e del buon cibo e rileva questo locale dando vita alle Osterie Moderne che unisce una tradizionale e ben eseguita cucina alla profonda passione per il vino, caratterizzata da un’attività di divulgazione e degustazione che viene proposta con cadenza quasi settimanale. Se la carta dei vini è in perenne trasformazione fra grandi classici e nuove tendenze, è proprio la fitta trama di appuntamenti di degustazione che caratterizza le Osterie, con eventi che lunedì dopo lunedì permettono l’assaggio dei più grandi rossi toscani seguiti magari dal Chiaretto del Garda, dalle griffe più importanti della Champagne ai vini della cooperazione atesina o delle isole del Mediterraneo, in un percorso di continua ricerca. Molto importante anche l’offerta food, limitata però ai soli prodotti utilizzati nella cucina. 

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