ENOTECA

Wineroad

Descrizione

Giovane enoteca, aperta a luglio 2013 per mano di Marco Branca e che dalla primavera 2020 vede in pista anche Valerio Sisti. Qui l’intento è di far conoscere il vino direttamente ai clienti tramite corsi, mescita, serate di degustazioni e cene con abbinamenti particolari: non solo taglieri di salumi classici, ma anche cotto di bufalo, speck di Chianina, formaggi italiani e francesi, primi piatti di pasta fresca, tartare di scottona e anche dolci. Non si vende vino che i titolari non conoscano o abbiano preventivamente assaggiato. La regione meglio rappresentata è il Piemonte (200 bottiglie circa) non solo con Barolo e Barbaresco ma anche con le denominazioni di Ghemme, Gattinara, Lessona, Boca, Fara, Sizzano e Bramaterra. Dall’estero, solo Riesling tedeschi (Reno e Mosella) e Champagne. Tra gli altri prodotti in vendita, olio evo e riso Carnaroli della Cascina Battivacco.

 

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