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Panetteria

Benzio e Pancaccini

Chiusura:
domenica e mercoledì pomeriggio; in estate domenica pomeriggio

Descrizione

Il motto di questo panificio situato nel cuore di Viareggio è "pane caldo a tutte le ore" e infatti i fratelli Pancaccini, che portano avanti una tradizione avviata nel 1946, di pane ne sfornano davvero tanto. C'è quello casalingo, l'integrale, la francesina multicereale, il Brutto ma Buono, il nero con farina di segale, il pane salutare, alla curcuma e mais. Oltre le 30 le tipologie di pane, c'è la focaccia classica o alla piastra, i grissini e il pancarrè artigianale. Tutto realizzato con estrema cura e con un utilizzo consapevole della pasta madre. Per valorizzare farine profumate e spesso da grani biologici. Interessante è anche l'offerta dolce, che va da prelibatezze tradizionali del territorio come i tordelli ripieni alla crema o alla mela, o il Buccellato lucchese, alle torte pasquali al riso e al semolino. Anche qualche dolcezza vegana. Nel panificio si può trovare un assortimento di generi alimentari..

Valutazioni

Punteggio del pane
2
 Pani
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
domenica e mercoledì pomeriggio; in estate domenica pomeriggio
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