Una panetteria di famiglia, fondata nel 1946 da Domenico Giacosa, poi passata al figlio Luigi nel 1974 e nel 2005 al nipote Enrico che porta avanti la tradizione unita a tecniche di lavorazione e attrezzature innovative e a un'attenta ricerca e sperimentazione di farine da cereali di agricoltura biologica: segale, farro, grano duro, Senatore Cappelli, biancolilla integrale, avena integrale. Specialità il classico Pan 'ed Langa (pane delle Langhe) anche in versioni creative (alla curcuma, alle olive, alle noci, ai fiori di sambuco, ai fiori di acacia, all'ortica, agli spinaci, utilizzati in infusi ed estratti). Da segnalare il laboratorio gluten free per pane, grissini, e una selezione di biscotti e pizze. Per tutti gli altri, ricca proposta di pizze e focacce e di dolci da forno, croissanteries, biscotti, crostate, torte di nocciola, oltre ai classici lievitati delle feste.
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