Dall’allevamento di ovini allo stato semibrado nelle campagne di Cerveteri, la famiglia Pitzalis produce formaggi di rara bontà – primosale, giuncata, caciofiore che è un presidio Slow Food, caciotte e pecorini anche alle erbe e spezie -, grazie alle tecniche artigianali di trasformazione e stagionatura totalmente rispettosi del buon latte. Si acquista presso il punto vendita di Bracciano e nei mercati di Campagna Amica di Circomassimo a Roma e di Ostia Antica.

Dettagli
Giorni di chiusura:
giovedì e domenica pomeriggio
Anno valutazione:
2021
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