Davide Venier aveva cominciato a lavorare nei grandi alberghi veneziani, ma passione e carattere lo hanno portato altrove. Era il 2009 quando affittò un minuscolo spazio nei pressi di piazza San Marco trasformandolo in un piccolo tempio del gusto, puntando da subito sulla qualità, dagli ingredienti al rispetto delle stagioni. L'autunno, per dire, esalta il caco (delizioso), il fico, l'uva fragola. Fra i 12-14 gusti proposti giornalmente c'è anche creatività: crema al cocco, cioccolato bianco e mandorle, cremino e caramello, limone menta e basilico. In 30 metri quadrati, laboratorio compreso, Davide produce molto altro, a cominciare dalla brioscia siciliana con il tuppo, e poi granite, smoothies e un goloso affogato al caffè con panna montata. In fieri un nuovo indirizzo di Mestre-Zelarino dove all'offerta fredda si affiancherà anche la caffetteria.
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