La specialità della casa è la Scapicollata, un salame a marchio registrato che viene preparato secondo una antica ricetta di famiglia e che, tagliato in fette sottili, si presta tanto ad essere adagiata sulle bruschette quanto a condire pasta e pizza. Le affumicature di famiglia non deludono neppure negli altri prodotti di famiglia, dalla lonza al prosciutto, tutti anche per gustosi panini.
