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Pausa gourmet

Davide Longoni Pane

Chiusura:
lunedì e domenica pomeriggio
Qualità/prezzo:
 medio
Prezzo medio:
 € 
 20

Descrizione

Siamo a casa di uno dei maestri della panificazione italiana, vero paese dei balocchi per gli amanti del genere. Davide Longoni è poliedrico come i suoi pani, tantissimi, frutto di lievito madre (lo stesso dal 2003), farine da grani che rischiavano l'estinzione (alcuni coltivati in proprio) e di una lievitazione naturale e impeccabile. Logiche che valgono pure per pizze e focacce. Ne nascono vere magie, come la Margherita, la Vegetariana, la Stracciatella e acciughe. Il tutto è acquistabile nei vari punti vendita, dal Mercato del Suffragio a via Bronzetti 9, sempre più frequentati anche per colazioni (le brioche sono tra le migliori della città) e pranzi.

Dettagli

Giorni di chiusura
lunedì e domenica pomeriggio
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