Primitivo di Manduria DOP on Tour. 47 Circus Roof Garden
Presso il ristorante 47 Circus Roof Garden di Roma è prevista la sesta tappa di Primitivo di Manduria DOP on tour, realizzato da Gambero Rosso col Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria . Otto le cene degustazione previste tra il 2022 e il 2024 in alcuni dei migliori ristoranti d’Italia con il vino Primitivo di Manduria DOP - tra i più amati in Italia e all’estero - in abbinamento a menu inediti di grandi chef.
Il ristorante. Il 47 Circus Roof Garden è un'affascinante realtà che regala un magnifico panorama dal Campidoglio al Palatino e all'Aventino grazie alla magnifica terrazza, dove si terrà la cena degustazione con i Primitivo di Manduria del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria in abbinamento al menu ideato per l'occasione dello chef Maurizio Lustrati.
MENU
Entrée
Cannolo di parmigiana di melanzane scomposta
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Carlone 2022 – Cantina Sampietrana
Primitivo di Manduria Licurti 2022 – Trullo di Pezza
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Antipasto
Speck d’anatra con germogli, Fiocco della Tuscia e gel all’aceto balsamico
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Centocontrade 2022- Cantine Pliniana
Primitivo di Manduria Ghenos 2022 – Oria Wine
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Primo piatto
Gnocchetti di patate con ragù bianco di castrato, zucchine e menta
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Imperio 2022 – Cantine San Giorgio
Primitivo di Manduria Santa Barbara 2021 - Cantine Santa Barbara
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Secondo piatto
Capocollo di suino nero dei Nebrodi con salsa di more fermentate e misticanza di campo
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Sessantanni 2018 – Cantine San Marzano
Primitivo di Manduria – San Gaetano Ris. 2019- Cantine Due Palme
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Dolce
Bavarese ai frutti di bosco, pistacchio e mascarpone
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Dolce Naturale SIGNOR P 2022 – Masseria Borgo dei Trulli
Primitivo di Manduria Dolce Naturale Pezza della Chiesa 2015 – Masseria Cicella
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 110,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
47 Circus Roof Garden | 19 giugno 2024 | ore 20.30
Chef: Maurizio Lustrati
Via Luigi Petroselli, 47 | Roma
Tel. 3480162378
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