identità golose 2014

Identità Golose 2014 report giorno 2. Niko Romito, Rodrigo Olivera, Gaston Acurio, Massimo Bottura e gli Alajmo

I grandi big della seconda giornata: italiani, come Romito, Alajmo e Bottura, e stranieri come Gaston Acurio, autentico patriarca della cucina peruviana. Eccoci alla seconda giornata di Identità Golose.

Dieci anni di Identità Golose. L’intervista fiume a Paolo Marchi

L’ispirazione dalla Spagna. Lo stimolo definitivo a partire con il congresso venuto durante un volo areo con Carlo Cracco. Le sedi, le polemiche, i campanili, gli sponsor, l’allargamento all’estero e la voglia di approdare in Giappone. Paolo Marchi racconta 10...

Identità Golose 2014 report giorno 1. Cuttaia, Crippa, Beck, Costardi, Cracco, Takazawa, Dacosta

In nome dell'intelligenza la carrellata degli chef e i loro interventi durante la prima giornata di Identità Golose 2014. Siamo all'edizione numero 10 del più importante congresso di cucina italiano. Ecco cosa hanno proposto i protagonisti di domenica.
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