Roma Bar Show 2022. Gli appuntamenti del Fuorisalone

Il 30 e 31 maggio la Capitale ospita la seconda edizione del Roma Bar Show, evento internazionale dedicato al mondo del beverage per addetti ai lavori e appassionati. Moltissime le occasioni di incontrare in città grandi barman e ospiti internazionali.

Identikit di uno chef. Andrea Leali del Ristorante Casa Leali sul Garda

Fortemente radicato sul territorio e sulla cucina lacustre, oggi conosciamo Andrea Leali, chef del Ristorante Casa Leali sul Garda, che ci propone quattro ricette da fare a casa.

Gambero Rosso Channel. I programmi di oggi, 30 maggio 2022, L'arte in cucina

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Food Economy: Paolo Cuccia sulla sostenibilità come opportunità per le aziende del settore agroalimentare. Guarda il video

Paolo Cuccia, Vicepresidente Esecutivo della Fondazione Gambero Rosso, spiega, in occasione del Global Summit sulla Sostenibilità, come la sostenibilità non rappresenti solo un’esigenza di equilibrio ambientale, sociale ed economico, ma anche un’opportunità per le aziende del settore agroalimentare.

Cocktail della settimana: Cocco Amalfitano di Hendra Pramana e Jurgen Kulli

Continua la rubrica dedicata al cocktail della settimana. Oggi vi proponiamo un cocktail che ha il sapore dell’estate, ideato da Hendra Pramana e Jurgen Kulli al Four Seasons Hotels and Resorts di Landaa Giraavaru. Qui la ricetta e un piatto...

Tech e food: come mangeremo al ristorante nel futuro

CONTENUTO SPONSORIZZATO In un mondo che ha fatto della digitalizzazione il proprio fulcro – e ormai continuerà verso questa strada – estendendola a tutti i campi del mercato, non si può di certo lasciare fuori il settore della ristorazione. Uno...

Roma Bar Show 2022. Programma e protagonisti

Roma Bar Show 2022. Tutto pronto per la seconda edizione dell'evento internazionale dedicato al mondo del beverage e della mixology.

Giugno 2022 del Gambero Rosso: lieviti e farine, mestieri antichi sempre sostenibili

Questo mese ci siamo concentrati su lieviti e farine, protagonisti in copertina. Abbiamo fatto una passeggiata per i vitigni di Matelica e siamo andati alla scoperta della Danimarca: questi alcuni dei temi che abbiamo affrontato nel nuovo numero di giugno...

Gambero Rosso N. 365 Giugno 2022

L'arte bianca e il nuovo mondo del grano. Ne abbiamo parlato con esperti e grandi professionisti, tecnici e maestri dell'arte bianca, che sfatano luoghi comuni e cliché.

L’Eleven Madison Park di New York lancia il delivery vegano

È tutto vegetale, già pronto o da finire di cuocere seguendo le istruzioni: ecco cosa contiene la box da ricevere a casa creata da Daniel Humm dell’Eleven Madison Park.
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