Il Pinot Grigio corre ai ripari: via libera alla riduzione delle rese e allo stoccaggio

La Doc Delle Venezie, che custodisce il Pinot grigio, si adegua al contesto internazionale e a una congiuntura di mercato complessa, con una serie di misure che puntano a contenere il potenziale produttivo. Le Regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia, assieme alla Provincia di Trento, hanno approvato le misure di gestione dell’offerta per la campagna 2025/26. Si tratta di un pacchetto di interventi studiato per stabilizzare e valorizzare la Doc del Triveneto, estesa per 27mila ettari, che custodisce la fetta più importante del Pinot grigio nazionale.

Riduzione delle rese e stoccaggio

Nel dettaglio, per la vendemmia 2025, la Doc Delle Venezie ridurrà, da un lato, la resa massima di uva per ettaro, da 180 a 170 quintali (rispetto ai 160 quintali/ettaro del 2024); dall’altro lato, viene confermata la misura dello stoccaggio amministrativo, già adottata negli ultimi anni come strumento per governare l’offerta e dare equilibrio al mercato. Il prodotto commercializzabile potrà essere ottenuto dai 150 quintali di uva ammessa per ettaro, mentre i vini ottenuti dai restanti 20 quintali/ettaro potranno essere destinati a stoccaggio, ovvero restare in giacenza in attesa di capire l’andamento del mercato e, solo in caso di richiesta, essere destinati all’imbottigliamento e alla vendita.

Luca Rigotti – Presidente Consorzio Doc delle Venezie

Mantenere la stabilità tra domanda e offerta

Luca Rigotti, neo presidente del Consorzio, spiega così le ragioni della scelta: «In un contesto internazionale complesso, rimane di fondamentale importanza l’applicazione delle misure di gestione dell’offerta, con l’obiettivo di coordinare il potenziale produttivo, monitorare i volumi e favorire una crescita equilibrata della Doc». Il presidente parla di scelte programmatiche che «pur nell’ambito di un quadro economico e geopolitico di notevole incertezza» concorrono a mantenere una condizione di stabilità tra domanda e offerta di mercato.