Tre Bicchieri a Vinitaly 2026: 10 assaggi mirati tra vini eccellenti e rarità

Vinitaly apre i battenti per la sua 58esima edizione e, come ogni anno, il Gambero Rosso sarà presente con un calendario fitto di appuntamenti.  Si parte domenica 12 con l’evento Tre Bicchieri, nella Sala Argento (11.30 – 16.30), che raccoglie il meglio della guida Vini d’Italia 2026. Tra grandi firme e bottiglie prodotte in piccolissimi numeri, ecco una selezione di assaggi per orientarsi durante l’evento. Dalle bollicine iconiche ai bianchi di territorio, fino ai rossi strutturati e ai vini da meditazione, abbiamo costruito un percorso senza la pretesa di essere esaustivi, ma con l’idea di dare una direzione. Prima i Tre Bicchieri, poi qualche incursione tra i Vini Rari.

I Tre Bicchieri da non perdere

Ca’ del Bosco – Franciacorta Dosage Zéro Annamaria Clementi Ris. ’16
Uno di quei vini che fanno categoria a sé. Il Dosage Zéro 2016 è preciso, profondo, con una progressione gustativa di altissimo livello. Un sorso di grande eleganza con frutta a polpa bianca, note boisé, speziate e di erbe fresche per un naso scoppiettante. Al palato è ricco, lungo, immancabile.

Graci – Etna Bianco Muganazzi ’23
Carricante che racconta l’Etna senza filtri: verticale, salino, quasi austero nei primi istanti. Poi si apre, lentamente, su note più distese: splendide note minerali fumée e di idrocarburi, con una pienezza di frutto e un sorso che offre ricchezza e tensione gustativa con un finale di lunga persistenza. Un bianco che cresce nel bicchiere.

Fattoria Monticino Rosso – Codronchio ’23
Il vitigno albana che vede un interpretazione che gioca su equilibrio e materia. Il sorso è solido e polposo, ma ha anche slancio e una freschezza vibrante. Accenni di botrite dovuti alla raccolta tardiva e un incalzare di agrumi canditi, erbe aromatiche, pasticceria, frutta secca, in un bouquet infinito che porta a un sorso pieno e al contempo agile e scattante, sapido, dal finale interminabile. Un vino che dimostra come la Romagna, quando vuole, riesce a stare al passo con le migliori interpretazioni bianchiste italiane.

Torre dei Beati – Cerasuolo d’Abruzzo Rosa-ae ’24
Un Cerasuolo che nisce perfettamente durezze minerali e iodate a una componente fruttata più golosa. In bocca il sottofondo sapido lo rende succoso, mentre l’acidità dona spinta e grinta.Il sorso è diretto, succoso, con quella tipica tensione del Montepulciano vinificato in rosa che invita subito al secondo assaggio. Un rosato con un potenziale di invecchiamento inaspettato.

Antonelli San Marco – Chiusa di Pannone ’20
Un vero e proprio cru di Sagrantino. Grande stoffa al palato, tannino presente, ma maturo e ben integrato alla materia, grande scorrevolezza e profondità finale. Il tutto anticipato da note di spezie, frutto nero e resine nobili. Tannino presente ma ben gestito, profondità e una progressione che lascia intuire margini di evoluzione importanti.

Francesco Intorcia Heritage – Marsala Sup. Ambra Dolce Vintage 1980 Ris.
Qui si cambia ritmo. Note ossidative eleganti, tra frutta secca, spezie e richiami iodati. Il Marsala Riserva Superiore Ambra Dolce Vintage ’80, conservato per oltre quarant’anni nelle cantine aziendali offre al naso tra sentori di fichi al cioccolato, frutta secca caramellata, miele e spezie dolci, si porge al palato armonico, vellutato, fresco, mai troppo dolce.

I Vini Rari

Maso Martis – Trento Brut Rosé Monsieur Martis Ris. ’20
Pinot Meunier in purezza vinificato in rosa, un vino raro per antonomasia. Nato per celebrare i 30 anni della cantina Maso Martis, il Monsieur Martis è un Trentodoc dal profilo olfattivo affascinante con note di frutti rossi croccanti, spezie e delicati richiami fumé. Il sorso è fresco, sapido e dinamico, con acidità viva, per una struttura snella ed elegante. Chiude elegantemente su toni minerali e speziati.

Ca’ Viola – Langhe Chardonnay Filosofia ’22
È dedicato a Sofia, figlia di Beppe Caviola e sua moglie Simonetta, questo Chardonnay langarolo dalla complessità disarmante. L’utilizzo di barrique e tonneaux nuove e usate garantiscono la fermentazione delle uve, che daranno un vino scopiettante fin dai profumi. Leggera sensazione di burro, pietrafocaia, frutto giallo e scorza di limone candito scandiscono il naso, mentre la bocca è fine, elegante, sapida e la freschezza fa da perfetto contraltare a una materia ricca ma suadente.

Tenuta del Travale – Eleuterio Special Edition in Anfora ’21
Nerello mascale a fermentazione spontanea che affina per 22 mesi in anfora. L’annata ’21 ha portato ad un risultato entusiasmante che si approccia al naso con sentori di melograno, ciliegia, fiori scuri secchi, sottobosco e sbuffi balsamici. Di innata freschezza il sorso dalla fine grana tannica e lunga persistenza.

Attilio Contini – Vernaccia di Oristano Antico Gregori Ris. 1991
Un classico senza tempo. Duemila mezze bottiglie per una vendemmia avvenuta più di trent’anni fa, questa è la magia della Vernaccia di Oristano, vino ossidativo davvero immortale. Non basterebbero pagine di Guida per descivere i profumi che cambiano di continuo, dalla frutta secca, all’arancia essicata, dall’albicocca alle sensazioni iodate e salmastre. La bocca è un’esplosione salina, scandita dalla morbidezza che arriva dall’alcol e da una lieve percezione tannica di raro fascino.

Un percorso, non una lista

Dieci assaggi che sono solo un punto di partenza. La selezione della Sala Argento è ampia e trasversale offrendo l’occasione di costruire un percorso personale tra territori, stili e annate. Per chi vuole approfondire e non perdere nulla, qui sotto trovate il link alla lista completa delle etichette in degustazione.

Scopri tutti le etichette in degustazione durante l’evento Tre Bicchieri