A far da sfondo alla nuova avventura della famiglia Massari la suggestiva cornice del lago di Garda: il pasticcere più famoso d’Italia si è infatti aggiudicato il bando per la concessione di una porzione dell’ex Casinò di Gardone Riviera che, secondo il progetto presentato dal Maestro, verrà trasformato in un punto di riferimento gastronomico con una proposta di ristorazione e ampi spazi dedicati agli eventi privati ma anche alle esposizioni, alle rassegne e ai festival culturali.

Il ristorante della famiglia Massari

«Sarà un po’ come tornare alle origini, visto che mia madre gestiva proprio un’attività di ristorazione; ed è proprio lì che è nato il mio amore per i dolci» ha spiegato il Massari che firma questa nuova impresa insieme ai figli Debora e Nicola che si occuperanno della direzione aziendale, delle strategie di sviluppo e della promozione. «Come famiglia abbiamo oggi il know-how, che in primis portano in dote i miei figli, per entrare nel mondo dell’arte culinaria in una zona di prestigio da tempo riconosciuta per una ristorazione eccellente». Ancora in fase construens la proposta gastronomica. «Dopo una lunga ricerca di competenze abbiamo affidato la cucina ad un giovane chef già di esperienza e prestigio col quale costruiremo le nostre proposte condividendo creatività e analisi gastronomica» ha spiegato Massari.

La nuova proposta Massari

Il progetto, che dovrebbe venir completato entro il primo semestre del 2025, prevede importanti lavori di ammodernamento e ristrutturazione che preserveranno l’eleganza dello storico palazzo Wimmer, edifico simbolo della Belle Époque gardesana di recente oggetto di importanti lavori di riqualificazione che lo hanno trasformato in una splendida sala polifunzionale. «Mossi dai valori che già promuoviamo nell’ambito della pasticceria, faremo dell’ex Casinò un luogo capace di esaltare il bello e il buono, celebrati in tutte le loro forme: una proposta tradizionale interpretata in chiave Massari, un progetto di rilevanza nazionale e internazionale. Ci siamo impegnati anche a lavorare proficuamente in iniziative di marketing territoriale, in stretta connessione con il Comune di Gardone Riviera. Ci teniamo a ringraziare, per la capacità mostrata, il sindaco Cipani, a capo di una giunta che si è dimostrata compatta nella valorizzazione di un bene monumentale di tale importanza». (Nel frattempo, per scoprire altri ristoranti dove mangiare sul lago di Garda)