Indra Galbo

Se continuiamo così rischiamo di finire l'olio extravergine prima della prossima raccolta

La crisi produttiva spagnola e i consumi interni stabili stanno incidendo pesantemente sugli stoccaggi di extravergine in Italia. Il rischio è di finire le scorte prima della prossima campagna olearia

La carne coltivata arriva nei supermercati (purtroppo non in Italia)

L'azienda statunitense Good Meat annuncia la prima vendita al dettaglio di carne coltivata al mondo. Intanto in Islanda i ministri assaggiano la carne da agricoltura cellulare durante la Settimana dell'Innovazione

"La mensa era diventata pessima, ma nessuno sospettava una frode". Intervista alla sindacalista del Mim sull'inchiesta olio falso

Parla la coordinatrice nazionale Uilpa istruzione e università sull'inchiesta che ha coinvolto anche il bar-tavola calda del ministro dell'Istruzione, in cui sarebbe stato utilizzato olio extravergine contraffatto. Recentemente il punto ristoro ha cambiato gestione

Si chiude (per ora) la guerra della sugar tax: il governo la rinvia al 2025

Dopo giorni di discussioni il governo trova un compromesso sull'imposta sulle bevande zuccherate: sarà posticipata dal 1° luglio 2024 al 2025

Tonno in scatola all'olio di oliva, la classifica dei migliori: ecco quale scegliere al supermercato

Abbiamo assaggiato il tonno in scatola in olio di oliva dei marchi più presenti nella grande distribuzione e li abbiamo messi a confronto in una degustazione alla cieca. Ecco com'è andata

In Calabria la tenacia di tre donne fa nascere uno dei migliori oli d'Italia. La storia del Consorzio Lametia Dop

Il Consorzio di Tutela Olio Evo Dop Lametia è una realtà che deve molto al di un gruppo di donne che volevano portare alta la bandiera dell'olio calabrese di qualità. Oggi i soci continuano a valorizzare quel prodotto

Siccità, produzione scarsa e aumento dei prezzi: l'olio extravergine europeo è in crisi. Ecco come il Sudamerica può salvarci

La produzione globale di olio di oliva scende ai livelli più bassi degli ultimi 10 anni e i prezzi al dettaglio salgono vertiginosamente. Se l'Europa vedrà vacillare il primato produttivo ci sono paesi già altamente vocati all'olivicoltura che nei prossimi...

La carne coltivata fa paura agli Stati Uniti: dopo la Florida, anche l'Alabama la vieta (e il Texas ci pensa)

L'Alabama è diventato il secondo Stato a imporre il divieto, mentre le istituzioni che si occupano di sicurezza alimentare hanno annunciato piani per chiarire la regolamentazione di questi alimenti

L'elenco della vergogna: ecco i ristoranti che acquistavano falso olio extravergine. C'è anche la mensa del ministero dell'Istruzione

Nel documento agli atti dell'inchiesta, che il Gambero Rosso ha avuto modo di visionare in anteprima, ci sono i nomi degli esercizi al centro delle indagini per aver comprato e servito finto olio extravergine. I nomi dei locali e dei...

C'è del doping nel vino e si chiama serotonina. Ecco come un gruppo di ricercatori produce l'ormone della felicità

L'Istituto di agrochimica e tecnologia alimentare di Valencia ha sviluppato un metodo per produrre serotonina in modo più economico ed ecologico da un ceppo di lievito per il vino

La denuncia contro gli allevamenti intensivi spopola sulla Rai. Report fa il boom di ascolti con il documentario di Giulia Innocenzi

Durante la puntata sono stati mandati in onda alcuni spezzoni del documentario Food for Profit che sta facendo sold out nelle proiezioni in tutta Italia. Gli ascolti sono andati ben oltre le aspettative

"Tra un esame e l'altro all'università producevamo olio". Ecco come due fratelli hanno ideato uno dei migliori oli d'Italia

Quella dei fratelli Esposito è una storia aziendale nata da un hobby che poi è diventato oggetto di studio, passione e perseveranza. Fino a raggiungere l'eccellenza nei loro prodotti

Tonno in scatola all'olio di oliva o al naturale. La guida definitiva su come sceglierlo al supermercato

Si tratta di uno degli alimenti più popolari al mondo e un protagonista di antipasti, primi e secondi soprattutto tra chi non ha troppa voglia di cucinare o ne è quasi completamente incapace. Ma come scegliere tra quello conservato in...

"L'olio buono non può costare poco, come il vino". La storia della famiglia Mazzei e della loro produzione "eroica"

Una famiglia presente in Toscana da oltre 600 anni: "La coltivazione dell’olivo qui da noi è eroica, poiché abbiamo un terreno povero e roccioso"

Il rapporto delle Nazioni Unite sulle emissioni del bestiame ha distorto il nostro lavoro. La denuncia dei ricercatori contro la Fao

Gli autori della ricerca hanno inviato una lettera chiedendo una "ritrattazione urgente" sulla base di numerosi errori di inquadramento, metodologici e di dati

La Florida (purtroppo) come l'Italia. Il governatore Ron DeSantis firma la legge per vietare la carne coltivata

Firmata la legge 1084 che vieta la vendita di carne allevata in laboratorio. La giustificazione complottista del governatore: "La Florida si oppone al piano dell'élite globale di costringere il mondo a mangiare carne cresciuta in provetta"

Benny Blanco beve olio extravergine per prevenire i postumi della sbornia. Ma è un falso mito da smontare

Pochi giorni fa, nel popolare show televisivo di Jimmy Fallon, il compagno si Selena Gomez ha consigliato di bere un po' di olio extravergine per contrastare l'hangover. Ma i dietisti non sono d'accordo

Il più grande rivenditore di bevande analcoliche negli Stati Uniti chiude tutti i negozi. Ma il settore non è in crisi

Fondato nel 2021, Boisson ha cinque sedi fisiche a New York, dove si trova la sede centrale, e altri negozi a San Francisco, Los Angeles e Miami. Chiuderà tutti i punti vendita e si concentrerà sulla distribuzione all'ingrosso e sull'e-commerce
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